
大湯通り沿い。大阪の星付きレストランで修業を積んだ片桐シェフがフレンチを基盤に、奥信濃の豊かな土壌が育む食材、発酵や乾燥、熟成といった技法を用いてここでしか味わうことのできない料理を生み出しています。デザインが全て異なる、古材をふんだんに使った客室は「なぜか妙に落ち着く。」そんな優しさに溢れています。2023年12月には303号室と305号室がリニューアルされました。


大湯通り沿い。大阪の星付きレストランで修業を積んだ片桐シェフがフレンチを基盤に、奥信濃の豊かな土壌が育む食材、発酵や乾燥、熟成といった技法を用いてここでしか味わうことのできない料理を生み出しています。デザインが全て異なる、古材をふんだんに使った客室は「なぜか妙に落ち着く。」そんな優しさに溢れています。2023年12月には303号室と305号室がリニューアルされました。