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白馬産の蕎麦粉のみを使用し、丹精込めて手打ちする 蕎麦処 りき で、例年よりも早く新そばの提供が始まりました。大人気の蕎麦は、そばの実の中心に近い部分を使うことで色が白く、香り、コシ、甘みが強いのが特徴。また、元パン職人が作る生地に料理人が作る餡を詰めた おやき（写真）も好評です。店内での食事、持ち帰りはもちろん、オンラインショップ でお取り寄せもできます。