REPORTレポート

白馬 その他 レポート

2024.09.21白馬の肉料理4選 / 晴

美味しいお肉を食べるなら予約するに限ります。マリオット白馬の「ラヴァロック」(写真)は富士山の溶岩石で焼くグリル料理が主役のレストラン。肉質の高さもさることながら、出来立ての美味しさを楽しめる3種のディナーコース(8,500円~)がおすすめです。また、オッソブーコもリピートしたくなる美味しさです。
[コートヤード・バイ・マリオット 白馬・Dining & Bar LAVAROCK]

赤身ステーキと牛100%粗挽きハンバーグが自慢のログハウスのレストラン NIKU雅 は2020年から完全予約制になりました。まず試して頂きたいのはオーナーこだわりの熟成赤身肉(ハンギングテンダー)を使った「にくまさステーキ」(写真は200g、3,250円)。レアで提供される赤身肉は柔らかくてしつこくなく、肉の旨味を存分に楽しめる一品です(※平日のランチタイムがお得。ミディアム以上の焼き加減がお好みの方は予めお伝えください)。
[ステーキ&ハンバーグ NIKU雅]

信州プレミアム牛や信州サーモン、生産者から直送される新鮮な山菜や茸、野菜等、厳選された地元産の食材を鉄板焼カウンターで調理してお席へ。豊富なメニューを揃える やまなみ では、ランチでもディナーでも、お肉をメインに気軽に信州の味を楽しめます。まずはランチステーキ丼(1,700円、サラダとお代わり自由のスープ付)を是非。
[鉄板 Dining やまなみ]

つむぎ では国産銘柄豚「和豚もちぶた」 をはじめ全国より厳選した豚肉を使用しています。また、脇役となる米、味噌、塩などの素材にも、調理法にも強いこだわりがあり、作り置きせずに注文が入ってから肉をカットし、低温で時間をかけて揚げて行きます。加えて今や白馬の超人気店でもあるため、電話で30分前にオーダーを入れてから来店するのがスムーズ。ご飯、味噌汁が付いて税込1,485円の平日のランチが断然お得です。
[とんかつ専門店 つむぎ]
 
*上記の各表示価格は2024年9月21日のものです。
*過去の食事系特集レポはこちら→ 白馬のフレンチ4選白馬のカフェ4選白馬のイタリアン4選白馬の自家焙煎珈琲4選白馬のクラフトビール4選白馬の手打ち蕎麦4選

reported by Snownavi

2024年10月
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白馬村天候気温
10時頃 --℃

営業時間

コートヤード・バイ・マリオット 白馬・LAVAROCK

18時~22時(L.O.21時)
2024/9/1(日)~11/30(土) MAP

NIKU雅

12時~14時半 (L.O.13時半)
18時~22時 (L.O.21時)
完全予約制
定休日:火曜、第3水曜 MAP

鉄板 Dining やまなみ

11時半~14時半(L.O13時半)
17時半~21時(L.O19時半)
定休日:日曜 MAP

とんかつ専門店 つむぎ

11時半~15時(L.O.14時)
17時~20時半(L.O.19時半)
※1月~2月の夜営業は21時半まで(L.O.20時半)
定休日:火曜、隔週水曜 ※休前日は除く
通年 MAP

2021年以前のレポートはこちら

お問い合わせ

NIKU雅

TEL.0261-85-2920

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