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地場産野菜と自家製自慢の Cafe

グラビティワークス はピザ生地をはじめ、トッピングやソース、ドリンクにまで手作りにこだわったカフェです。自家農園で採れた新鮮な野菜やハーブをふんだんに使ったピザやパスタなど、まさに「ファンシーでなく本物の」白馬の味を楽しめます。

例えば「自家製季節の野菜のライ麦手作りピザ」は、控えめな塩分で（＊足りない人は遠慮なく塩をかけて）、生トマト、バジルペースト、ガーリック、ベーコンに旬の野菜がふんだんにトッピングされたスペシャルな逸品。喫茶の方には、三層になったカフェラテ（490円）を是非。尚、デザートをはじめとしてサイドメニューも充実しています。

ご覧の通りのログハウスの木のあたたかみが、オブジェとミックスされて独特の雰囲気を醸し出しています。時が経つのを忘れ、ついつい長居してしまう空間です。

パスタ各種は980円～。写真は「パンチェッタとオニオンとチリとセミドライトマトのスパゲティ」。シシリアンルージュのセミドライトマトももちろん自家栽培です。

おすすめポイント

写真は「自家製季節の野菜のライ麦手作りピザ」。パリパリの生地に旬の野菜をトッピングした白馬ならではの逸品。

大きなログキャビンのある敷地内でもメニューに使われるハーブが栽培されています。