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自家農園産の野菜やハーブをピザやパスタに使う グラビティーワークス。特に自家農園で採れた完熟のトマトを天日のみで乾燥させた自家製のドライトマト（写真左）を生かしたメニューを是非お試しください。どの料理も薄味に仕上げてあるため、「足りない人は遠慮なく塩をかけて」がグラビティのスタイルです（写真は左からサラダ、ニョッキ「にんにく唐辛子・セミドライトマト」、ピザ「ミートラバーズ」）。